Vegetariskt på Castello Bistro – det här kan du beställa utan kött
Av Castello Bistro
Menyn på Castello Bistro i Tumba är bred, och flera rätter innehåller inget kött alls. Halloumi Burger, Pasta Arrabbiata, Margherita och Halloumi Sallad är tydliga exempel. Förrätterna bjuder också på vegetariska val. Den här guiden går igenom vad du faktiskt kan beställa, kategori för kategori.
Vilka förrätter är vegetariska?
Nachotallriken med salsa, guacamole och tzatziki är ett givet startskott för ett sällskap som vill dela på något. Marinerade Oliver serveras med nybakat focacciabröd och funkar lika bra som ett litet tilltugg som inledning på en hel middag. Båda är köttfria och mättar lagom inför resten av måltiden.
Vad finns det för vegetarisk pasta?
Pasta Arrabbiata är märkt VEG på menyn. Den innehåller chili, vitlök, tomatsås och cocktailtomater, enkel, het och utan kompromisser. Det är den enda pastarätten som är tydligt vegetarisk, men om du undrar om någon annan pasta kan anpassas är det bara att fråga oss direkt.
Finns det vegetariska burgare?
Halloumi Burger är ett riktigt alternativ, inte en eftertanke. Friterad halloumi med guacamole, sallad och tomat, serverad med pommes och bearnaisesås. Den håller sig väl bredvid de köttbaserade burgarna.
Vilka pizzor är köttfria?
På pizzamenyn finns Margherita med tomatsås och ost, den klassiska basen utan köttpålägg. Ett tryggt val för den som vill ha något enkelt och välbekant. Vill du ha en pizza utan kött men med mer smak är det värt att fråga oss om möjligheten att anpassa.
Finns det vegetariska sallader?
Halloumi Sallad med friterad halloumi, cocktailtomat och vitlöksdressing är det självklara valet i salladsdelen. Den är mättande nog för en hel lunch eller middag. Räksalladen och Caesar Sallad innehåller skaldjur respektive kyckling och bacon, så de passar inte den som undviker kött och fisk.
Vad bör man fråga personalen om?
Menun är tydlig på de flesta punkter, men det finns gråzoner. Bearnaisesåsen som serveras till flera rätter innehåller ägg och smör, den passar lacto-ovo-vegetarianer men inte veganer. Tzatziki i Nachotallriken är baserad på yoghurt. Har du specifika behov kring allergener eller vill veta exakt vad en sås innehåller, fråga oss när du sitter ner. Vi svarar hellre på en fråga för mycket än en för lite.
Nämn gärna om hela sällskapet inte äter kött. Då kan vi hjälpa till att peka ut de säkraste valen och undvika missförstånd.
En snabb översikt
- Förrätter: Nachotallrik, Marinerade Oliver
- Pasta: Pasta Arrabbiata (VEG)
- Burgare: Halloumi Burger
- Pizza: Margherita
- Sallad: Halloumi Sallad
Vi välkomnar sällskap med blandade kostval. Att ha vegetarianer och köttätare vid samma bord är ingen utmaning, menyn rymmer båda.
Vanliga frågor
Finns det veganska alternativ på menyn?
Menun märker Pasta Arrabbiata som VEG. Huruvida den eller andra rätter uppfyller veganska krav beror på tillagning och tillbehör som sås. Fråga personalen så hjälper vi dig.
Är Halloumi Burger ett fast inslag på menyn?
Ja, Halloumi Burger med friterad halloumi, guacamole, sallad och tomat finns på den ordinarie menyn och serveras med pommes och bearnaisesås.
Kan man beställa vegetariskt på after work?
After work-menyn till 149 kr innehåller rätter som Castello Classic Burger, Husets Plankstek, Caesar Sallad, Fish 'N Chips och Oxfilé Pasta, ingen av dessa är vegetarisk. För vegetariska val under after work gäller den vanliga menyn.